اینجا هستید :  آشپزی / آشپزی رژیمی / خورشها /

خورشها
1390/08/20 00:00

خورش ریواس

مواد لازم

گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ....... 600 گرم ( 950 کالری )
روغن زیتون .............................................. 60 گرم ( 540 کالری )
نعناع و جعفری خرد شده ........................... 500 گرم ( 70 کالری )
ریواس .................................................... 300 گرم ( 63 کالری )
پیاز خلال شده ........................................ 100 گرم ( 42 کالری )
نمک ....................................................... به مقدار کافی

طرز تهیه

نعناع و جعفری خرد شده را با 50 گرم روغن زیتون سرخ کنید و ماباقی روغن زیتون را ( 10 گرم ) در یک قابلمه بریزید و پیاز خلال شده را با آن تفت دهید تا نیم سرخ شود . سپس گوشت شسته شده را به قطعات دلخواه خرد کرده و بر روی پیاز ریخته ، به مدت 5 دقیقه تفت دهید . سپس نمک و آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد . هنگامی که گوشت پخته شد ، نعناع وجعفری سرخ شده را به آن اضافه کنید و پانزده دقیقه قبل از کشیدن غذا ، ریواس تکه تکه شده را به آن بیافزایید. توجه فرمائید که ریواس بسیار زود له می شود.

ریواس

غلظت و شوری خورش را بر حسب سلیقه تنظیم فرمائید.

این خورش خوشمزه برای 4 الی 5 نفر کافیست .

گوشت گوسفند برای دارندگان گروه خون A مناسب نبوده و ریواس برای هر چهار گروه خون مضر می باشد.

کالری این خورش ........... 1665

هموطنان عزیز ،می توانند بنابر سلیقه و نوع گروه خونیشان، برای تهیه این خورش از سایر گوشتها مانند گوشت گوساله ، شترمرغ یا بوقلمون استفاده نمایند .

توجه داشته باشید که سرخ کردن و پختن زیاد سبزیجات باعث از دست رفتن خواص آنها می شود.


مطالب مرتبط :

نمک و مضرات خطرناک آن

نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :

تصویر :

برچسب ها :