دسر و شیرینی
1390/08/20 00:00

بامیه












مواد لازم برای تهیه خمیر :


تخم مرغ...................................... ۲ عدد
آرد سفید....................................... ۸ قاشق غذا خوری
کره............................................. ۲ قاشق غذاخوری
آب.............................................. ۱ لیوان
جوش شیرین................................... ¼  قاشق چایخوری
شربت........................................... ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع برای سرخ کردن................  به میزان لازم

طرز تهیه شربت :

دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده و به همراه کمی وانیل ، هل  و گلاب  بگذارید روی شعله تا به جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.

طرز تهیه خمیر بامیه :

آب را با روغن در قابلمه ای جوش آورده. سپس آرد را کم کم اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود و بگذارید تا سرد شود. تخم مرغها را یکی یکی با فاصله به خمیر اضافه کنید و بعد کمی جوش شیرین را تا خمیر لطیف و نرمی حاصل شود . خمیر را داخل قیف مخصوص ریخته و داخل روغن داغ بیاندازید و بعد از طلایی رنگ شدن داخل شربت انداخته و بعد بیرون کشیده درون صافی بگذارید تا شربت اضافه ی آن گرفته شود.

مطالب مرتبط :

تخم مرغ و خواص آن


نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :

تصویر :

برچسب ها :