اینجا هستید :  آشپزی / آشپزی رژیمی / سالاد ها /

سالاد ها
1390/08/20 00:00

سالاد لبو


مواد لازم

لبو (چغندر پخته شده) ................ 500 گرم (110کالری)
روغن زیتون .............................. 2 قاشق سوپ خوری  (239کالری)
لوبیا سبز تازه  ................... 250 گرم (77 کالری)
لیمو ترش تازه  .................. 2 قاشق سوپ خوری (15 کالری)
سس مایونز ............................ 100 گرم (643 کالری)
سیر خرد شده ........................ 2 حبه (9 کالری )
پیاز خرد شده ......................... 3 قاشق غذاخوری (15 کالری)
سیب زمینی پخته شده ............. 100 گرم (87 کالری)
سرکه سیب ........................... 2 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای ......................... 3 قاشق سوپ خوری (80 کالری)

طرز تهیه


ابتدا  لبوها را با 4 لیوان آب روی حرارت ملایم به مدت 3 الی 4 ساعت می پزیم . پس از گذشت این زمان ، 3 قاشق سوپ خوری شکر قهوه ای به آب اضافه می کنیم و مجددا به مدت 20 دقیقه دوباره می جوشانیم .سپس لوبیا سبز را نیز با مقداری آب ، نمک ، و یک قاشق سرکه سیب آب پز می کنیم . آنگاه لبو، پیاز، سیب زمینی و سیر را به اندازه دلخواه خرد کرده و در ظرف مورد نظر ریخته و مخلوط می کنیم . جهت تهیه سس روغن زیتون ، لیمو ترش تازه  ، سس مایونز ، سرکه سیب ، نمک و فلفل را مخلوط کرده تا رقیق شود . این سس را روی سالادی که از قبل تزئین شده می ریزیم .

توجه : اگر سرکه سیب  را در موقع پخت به لوبیا سبز اضافه کنیم ، رنگ آن تغییر نمی کند.

توجه : سس مایونز برای هر چهار گروه خونی مناسب نمی باشد . بهتر است کمتر استفاده شود .

توجه : سیب زمینی برای گروه های خونی A  و O  مناسب نمی باشد.


کالری این سالاد خوشمزه .................................. 1275 می باشد.


نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :

تصویر :

برچسب ها :