اینجا هستید :  آشپزی / آشپزی رژیمی / سوپها /

سوپها
1390/08/20 00:00

سوپ جو دو سر پرک با کفیر





  سوپ جو دو سر پرک با کفیر 

      (برای یک نفر)

 


مواد لازم :

جو دو سر پرک............... 30 گرم

برگ چغندر یا اسفناج....... 60 گرم

روغن زیتون..................... 10 گرم  یک قاشق غذا خوری

پیاز...............................80 گرم یک عدد کوچک  

زردچوبه........................ به مقدار کافی

زنجبیل تازه.................... 10 گرم رنده شده یا 2 گرم پودر زنجبیل خشک

نمک ............................به مقدار کم

کفیر............................. ½ لیوان

آب................................یک و نیم لیوان




طرز تهیه :

پیاز را خرد کرده و با یک قاشق روغن زیتون سرخ کنید و مقدار کمی زردچوبه به آن اضافه نموده و  به مدت ده ثانیه تفت دهید. آب را اضافه نمایید و سپس جو دو سر پرک ، اسفناج یا برگ چغندر، نمک وزنجبیل را نیز بیافزایید و بگذارید به مدت 20 الی 30 دقیقه با شعله آرام  بپزد. به دلخواه می توانید  یک حبه سیر کوچک را ریز کرده و در سوپ بریزید. در پایان کفیر را به سوپ اضافه کنید و بگذارید به مدت 5 دقیقه دیگر سوپ بجوشد. دقت فرمایید که به دلخواه می توانید میزان آب و کفیر را کم کرده و یا افزایش دهید. توجه کنید که این سوپ خوشمزه به دلیل داشتن کفیر برای گروه خون
O   مناسب  نمی باشد . این سوپ  یک شام بسیار ایده آل است.


کالری این سوپ.......... 320  


توجه :

به جای جو دو سر پرک می توانید از سبوس جو دو سر استفاده نمایید. سبوس جو دو سر دارای لعاب ، فیبر و ویتامین بیشتری است و در مقایسه با جو دو سر ، کالری کمتری دارد. 100 گرم جو دو سر ، دارای 379 کالری می باشد اما 100 گرم سبوس جو دو سر دارای 246 کالری است.
این سوپ به دلیل کالری کم و  جو دو سر ، برای افرادی که دارای دیابت و یا یبوست هستند ، بسیار سودمند است.

اگر خواهان تناسب اندام هستید ، از این سوپ به عنوان میان وعده استفاده نمایید و بنا به سن و توان خود ، روزانه نیم ساعت ورزش کنید.

مطالب مرتبط :

نمک و مضرات خطرناک آن


نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :

تصویر :

برچسب ها :