اینجا هستید :  آشپزی / آشپزی رژیمی / سوپها /

سوپها
1390/08/20 00:00

سوپ جو دو سر پرک با گوشت بوقلمون

سوپ جو دو سر پرک با گوشت بوقلمون

ا (برای یک نفر)

مواد لازم :

جو دو سر پرک ..........................25 گرم
گوشت بوقلمون ........................100 گرم  ( ترجیحا گوشت سینه یا گردن بوقلمون ) هویج ......................................30 گرم خرد شده کرفس ....................................30 گرم  خرد شده پیاز ........................................80 گرم  ( یک عدد پیاز کوچک) روغن زیتون .............................10 گرم معادل یک قاشق غذاخوری زردچوبه .................................به مقدار کم نمک ...................................به مقدار کافی آب .......................................2 لیوان


طرز تهیه :
گوشت را تکه تکه کرده و در آب در حال جوشیدن بریزید و به مدت سه دقیقه بپزید . سپس آب را دور ریخته و گوشت را بشویید. پیاز را خرد نموده و با روغن زیتون نیمه سرخ نمایید و گوشت را به آن بیافزایید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید ، سپس زردچوبه را بیافزایید و به مدت 10 ثانیه دیگر به تفت ادامه دهید. در آخر آب ، هویج ، کرفس و نمک را بیافزایید و بگذارید بپزد . به دلخواه می توانید یک حبه سیر کوچک را نیز ریز کرده و در سوپ بریزید . در هنگام میل نمودن این سوپ لذیذ می توانید آب نصف لیمو ترش تازه در آن بریزید. این سوپ مقوی برای همه افراد با گروههای خونی مختلف مناسب و مفید است.

دقت داشته باشید که بر حسب سلیقه می توانید میزان و نوع سبزیجات مورد استفاده را تغییر دهید .

کالری این سوپ ........................ 335
توجه :
 
به جای جو دو سر پرک می توانید از سبوس جو دو سر استفاده نمایید. سبوس جو دو سر دارای لعاب ، فیبر و ویتامین بیشتری است و در مقایسه با جو دو سر ، کالری کمتری دارد. 100 گرم جو دو سر ، دارای 379 کالری می باشد اما 100 گرم سبوس جو دو سر دارای 246 کالری است.

این سوپ به دلیل کالری کم و  جو دو سر ، برای افرادی که دارای دیابت و یا یبوست هستند ، بسیار سودمند است.

اگر خواهان تناسب اندام هستید ، از این سوپ به عنوان میان وعده استفاده نمایید و بنا به سن و توان خود ، روزانه نیم ساعت ورزش کنید.

مطالب مرتبط :

نمک و مضرات خطرناک آن




نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :

تصویر :

برچسب ها :