اینجا هستید :  آشپزی / آشپزی ملل / غذاهای روسی /

غذاهای روسی
1390/08/20 00:00

خورش چیلی


مواد لازم :

گوشت تکه ای پخته شده................. 1 کیلو
روغن زیتون....................................1 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده................................ 2 عدد
فلفل سبز تند خرد شده.................. 1 عدد
ساقه کرفس خرد شده.................... 2 عدد
آب................................................ 1 پیمانه  
پودر فلفل قرمز................................ 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه........................... به میزان لازم
جعفری خشک................................ ½ قاشق غذاخوری
زیره سبز........................................ 1 قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی.............................. 3 قاشق غذاخوری
لوبیا قرمز پخته شده......................... 2 پیمانه
خامه سفت..................................... 1 پیمانه

طرز تهیه :

برای تهیه خورش چیلی روسی، ابتدا در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط، گوشت را تفت دهید تا قهوه ای شود. در یک قابلمه دیگر روی حرارت متوسط، پیاز، فلفل و کرفس را در روغن تفت دهید. گوشت، آب، پودر فلفل قرمز، نمک، فلفل، جعفری و زیره را نیز اضافه کنید و هم بزنید و حرارت را کاهش دهید و درب آن را بگذارید تا آب به جوش بیاید . 
رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه روی حرارت بگذارید. لوبیا را اضافه کنید و هم بزنید و حرارت دهید و هنگامی که خوب مواد پخته شدند، از روی حرارت بردارید و خامه را اضافه نموده و هم بزنید و سرو کنید.  

نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :

تصویر :

برچسب ها :