اینجا هستید :  آشپزی / آشپزی ملل / غذاهای روسی /

غذاهای روسی
1390/08/20 00:00

سوپ قارچ


مواد لازم :

آب مرغ...................................... 6 پیمانه
هویج بزرگ خرد شده...................... 2 عدد
سیب زمینی پوست کنده..................... 1 کیلو
قارچ خرد کرده............................. 500 گرم
شوید خشک................................. 2 قاشق چای خوری
کره........................................... 5 قاشق غذاخوری
تره فرنگی خرد شده........................ ½ پیمانه
آرد............................................ ¼ پیمانه
نمک و فلفل................................. به میزان لازم

طرز تهیه :

برای تهیه سوپ قارچ روسی، ابتدا 3 قاشق غذاخوری کره را در یک ماهی تابه بزرگ بریزد و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شود. مخلوط تره فرنگی و هویج را اضافه کنید و 5 دقیقه آن را حرارت دهید. آب مرغ را اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا طعم بگیرد و سپس سیب زمینی را اضافه کنید و درب آن را بگذارید و به مدت 20 دقیقه، یا تا زمانی که سیب زمینی ها خوب پخته شود، حرارت دهید. کره باقی مانده را در یک تابه روی حرارت متوسط بریزید تا آب شود و 5 دقیقه در روغن قارچ ها را تفت دهید و به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. در یک کاسه کوچک، آرد را الک کنید و آرام به سوپ اضافه کنید تا غلیظ شود. شوید را اضافه کنید و بعد از اینکه غل زد، از روی حرارت برداشته و سرو کنید.


مطالب مرتبط :

6 دستور پخت مختلف برای سبزیجات
شستن خوراکی ها
نگهداری مواد غذایی در فریزر
روغن زیتون اٌرگانیک
خواص جو دو سر پرک
خواص سبوس جو دو سر





نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :

تصویر :

برچسب ها :