اینجا هستید :  آشپزی / آشپزی ملل / غذاهای لبنانی /

انواع غذاهای لبنانی
1390/08/20 00:00

سالاد تابوله

مواد لازم :

بلغور گندم................................ 2250 گرم
تره فرنگی ................................... 1 عدد
فلفل قرمز کوچک .......................... 1 عدد
ساقه کرفس................................. 1 عدد
روغن زیتون..................... 2 قاشق سوپ‌خوری
پوست رنده‌شده لیموترش کوچک........... 2 عدد
آب لیموترش..................................... 1 عدد
پیازچه ....................................... 6 تا 8 عدد
جعفری تازه خردشده............ 6 قاشق سوپ‌خوری
گوجه فرنگی....................................... 2 عدد
نمک و فلفل سیاه........................... به مقدار لازم

طرز تهیه :

 ابتدا کاسه بلوریی آماده کرده و بلغور گندم را در آن بریزید. روی بلغور را با آب سرد بپوشانید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا خیس بخورد . بلغور خیس‌خورده را بعد از طی شدن این مدت داخل صافی دانه‌ریزی ، آبکشی کنید و با قاشق سطح بلغور را فشار دهید تا آب اضافی آن نیز از صافی خارج شود . قسمت سر تره‌ فرنگی را به صورت طولی نصف کرده و با چاقوی تیز به صورت خلال‌های ریز درآورید. ساقه کرفس را نیز با چاقو خرد کنید .گوجه فرنگی ها را نیز به قطعات کوچک خرد نمایید. حالا کاسه بزرگی آماده کرده و تمام مواد را در آن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را به مدت نیم ساعت کنار بگذارید تا طعم مواد به اصطلاح به خورد هم رفته و سالاد جا بیفتد. پس از این مدت آن را در ظرف موردنظر برای سرو بریزید.

مطالب مرتبط :

6 دستور پخت مختلف برای سبزیجات
شستن خوراکی ها
نگهداری مواد غذایی در فریزر
روغن زیتون اٌرگانیک
خواص جو دو سر پرک
خواص سبوس جو دو سر





نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :

تصویر :

برچسب ها :