اینجا هستید :  آشپزی / آشپزی ملل / غذاهای مکزیکی /

غذاهای مکزیکی
1390/08/20 00:00

نان ترتیلا یا نان ذرت


مواد لازم :

روغن جامد.................................. 100 گرم
آب گرم...................................... ½ پیمانه
آرد سفید یا آرد ذرت....................... 500 گرم
بیکینگ پودر .............................. 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

برای تهیه نان ترتیلا یا نان ذرت، ابتدا آب، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه ای با روغن جامد مخلوط کنبد. آرد ذرت را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر دیگر به دست نچسبد. خمیر را ورز داده و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در کیسه ی نایلون بگذارید تا بماند یا روی کاسه را با نایلونی بپوشانید تا خمیر به اصطلاح ور آید. خمیر را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید و روی خمیرها را با نایلون بپوشانید. هر قسمت را با وردنه نازک و گرد باز کنید. هر دایره حدوداً به قطر ۲۵ تا ۳۰ سانتیمتر باشد. یک تابه چدنی یا تابه ای که تفلون نباشد را با حرارت زیاد خوب گرم کنید و بدون روغن، هر نان ترتیلا یا نان ذرت را حدود یک دقیقه در روغن بگذارید تا بپزند و هر دو طرفش خوب پخته شود. سپس از تابه خارج کنید. نان ترتیلا را پس از سرد شدن، در داخل محفظه ای قرار دهید تا خشک نشوند.

مطالب مرتبط :

پای مرغ و نان مکزیکی

تاکو



نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :

تصویر :

برچسب ها :