سوپ جو دوسر پرک با کدو سبز
برای یک نفر
مواد لازم
جو دو سر پرک 30…………….... گرم
پیاز .................................80 گرم ( 1 عدد کوچک)
روغن زیتون ......................10 گرم ( یک قاشق غذا خوری )
کدو سبز .........................50 گرم خرد شده
زردچوبه ..........................به مقدار کم
نمک.............................به مقدار کم
آب ..............................دو لیوان
طرز تهیه :
پیاز خرد شده را با روغن زیتون سرخ کنید و کمی زردچوبه اضافه نموده و به مدت ده ثانیه تفت دهید ،سپس آب، جو دو سر پرک ، نمک و کدو سبز خرد شده را نیز اضافه کنید و به مدت 20 الی 30 دقیقه بپزید . توجه داشته باشید که اگر کدو سبز زیاد پخته شود له می شود. این سوپ خوشمزه برای تمامی افراد با گروههای خونی مختلف مناسب می باشد. در هنگام میل سوپ می توانید از آب نصف لیمو ترش تازه استفاده نمایید. برای تغییر غلظت سوپ می توانید میزان آب را کم یا اضافه نموده و یا میزان جو پرک مورد استفاده را تغییر دهید.
کالری این سوپ......... 250