سوپ سرد جو دوسر پرک با قارچ
برای یک نفر
مواد لازم
جو دو سر پرک ریز..................................30 گرم
قارچ خام ..............................................150 گرم شسته و خرد شده
دوغ یا کفیر ........................................ 200 سی سی
نمک..................................................به مقدار کم
طرز تهیه
قارچ را به خوبی شسته ، خرد کنید ، بپزید و بگذارید به خوبی سرد شود. سپس آن را در دوغ یا کفیر ریخته و جو دو سر پرک و نمک را نیز به آن افزوده ، هم بزنید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید و پس از نیم ساعت سوپ، آماده سرو است. این سوپ سرد به دلیل داشتن قارچ و کفیر برای دارندگان گروه خون O مناسب نمی باشد.
کالری این سوپ ...................280