مواد لازم :
پیاز ریز پوست کنده............................ دو کیلوگرم
نعناع................................................ یک کیلوگرم
سیر.................................................. 500 گرم
سرکه سفید و نمک................................ به میزان لازم
طرز تهیه :
نعناع را به دقت تمیز کرده ، شسته و خشک میکنیم. بعد سیر را پوست کنده و با نعنا چرخ میکنیم. سپس شیشه مناسبی را انتخاب کرده و یکی دو ردیف پیاز، مقداری مخلوط نعناع ، سیر و کمی نمک میریزیم و به همین ترتیب شیشه را پر میکنیم در پایان روی مواد را سرکه میریزیم به طوری که روی پیازها را سرکه بگیرد و شیشه پر شود.
