مواد شیمیایی موجود در جو دو سر ( یولاف )

طی چندسال بعد، مواد عامل و مغذی موجود در جو دو سر به طور وسیعی مورد بررسی محققان و کارشناسان قرار گرفت. ترکیبات شیمیایی عمده و فعال موجود در یولاف زیاد است و از جمله ویتامین B کمپلکس، ویتامین های D و E و مواد معدنی سلیسیوم، پتاسیم و زینک می باشد (توجه شود که جو دو سر غنی ترین منبع گیاهی زینک است) و به علاوه دارای قندهای پلی‌ساکارید نظیر بتاگلوکان  و همچنین انواع پروتئین نظیر پپتیدها  و اسیدهای آمینه و انواع چربی های اشباع نشده و مواد مغذی دیگری نظیر فلاوونوئیدها ، پلی فنول ها ،  وانیلوگلی‌کوزید  و سرانجام تری‌گونللین  می باشد و به تعبیری دیگر آن چه خوبان همه دارند، یولاف تنها دارد.

خواص جو دوسر به نقل از وزارت بهداشت سازمان غذا و دارو
جو دو سر ( یولاف ) در طب سنتی ایران
9 دلیل برای مصرف جو دو سر

از همه مهمتر این است که یولاف دارای مقدار زیادی فیبر می باشد که اثر آن در کاهش کلسترول تأیید شده است، و به علاوه فیبر از فاکتورهایی است که در پیش‌گیری ناراحتی های دستگاه گوارش  نیز بسیار کمک می کند.

بررسی های وسیع در مورد ترکیبات شیمیایی موجود در یولاف منجر به جدا کردن 24 نوع ترکیبات مختلف فنولی شده است که همة آن ها در مقابله با اکسید کننده ها قادرند که عکس العمل رادیکال های آزاد مخرّب اکسیدکننده در بدن را سرکوب نمایند و در نتیجه با فرآیند پیری مبارزه نمایند.

تنطورهای هومئوپاتی یولاف برای درمان بی خوابی ،  افسردگی  و فشارهای روانی و اعصاب مؤثر است و در بازار دارویی جهان عرضه می شود.

به علاوه از یولاف به علت خواص کاهش حساسیتی  که دارد اغلب، برای درمان ناراحتی های پوستی، به خصوص در موارد خارش های پوستی ناشی از اگزما، آبله مرغان، جوش های آکنه و آفتاب سوختگی استفاده می شود.

زیبایی با روغن زیتون
انواع ماسک های رفع کننده پف صورت
انواع ماسک های از بین برنده ی جوش صورت
انواع ماسک برای از بین بردن دانه های سر سیاه
ماسک مو ضد موخوره

                   

خواص متعدد و متنوع یولاف در درمان ناراحتی های مختلف انگیزه ای برای تشویق دانشمندان در سراسر جهان شده و تحقیقات گسترده ای برای تجزیه گیاه و پی بردن به تمام ترکیبات مختلف موجود در گیاه به عمل آمده است. مثلاً وجود مادة آونین در یولاف که یک مادة مقوی و نیروبخش است برای تحریک سیستم اعصاب مرکزی مفید است، و به علت وجود این ماده، اگر یولاف مخلوط با علوفه به اسب داده شود موجب تهییج و تحریک شدید اسب می شود.
 

بررسی های کلینیکی، یافته های غیرقابل انتظاری را در مورد یولاف آشکار ساخته است. خاصیت آنتی بیوتیک، کاهش هوس شدید به نیکوتین در مورد معتادان به دخانیات، درمان اختلالات سیستم جنسی و... همه از خواص یولاف است.

خاصیت درمان اختلالات سیستم جنسی آن اخیراً در دنیا طوفانی از هیجان را برای دانشمندان برانگیخته است.