آویشن از خانواده ی نعناع ، و دارای 400 نوع مختلف است.
مصریان آن را در شیوه های مومیایی کردن بکار می بردند و یونانی ها برای ایجاد بخار خوشبو از آن استفاده می کردند. طعم
و مزه ی بی نظیر آویشن، و همچنین خواص شگفت انگیز آن برای سلامت انسان،
امروزه این ماده را تبدیل به جزئی اصلی در آشپزی، و در حقیقت گیاهی دارویی
برای درمان و پیشگیری انواع مشکلات و بیماری ها کرده است...