استفاده از تخم کتان بو داده در آشپزی

بدلیل بالا بودن میزان روغن در تخم کتان، این غله می تواند جایگزین روغن و چربی های مورد استفاده در غذاها باشد. به عنوان مثال اگر در غذایی نیاز به 3/1 فنجان روغن یا کره است از 1 فنجان تخم کتان بو داده می توان استفاده کرد. این میزان را به خاطر داشته باشید و با مقیاس 3 به 1 تخم کتان را جایگزین روغن یا کره در غذاها کنید. 

تخم کتان بو داده می تواند جایگزین تخم مرغ در آشپزی شود:

در آشپزی برای افراد گیاه خوار استفاده از تخم کتان بو داده بسیار کاربرد خواهد داشت. برای پخت پنکیک، مافین و بیسکویت ها می توان به جای روغن از تخم کتان بو داده استفاده کرد. شیرینی هایی که با استفاده ار تخم کتان بو داده تهیه شوند کمی تردتر خواهند بود. هر یک تخم مرغ را با 1 قاشق غذا خوری تخم کتان بو داده همراه با 3 قاشق غذا خوری آب جایگزین کنید. آب و تخم کتان بو داده را با هم مخلوط کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه بگذارید بماند. زمانی که خواستید تخم مرغ را اضافه کنید، مخلوط آب و تخم کتان بو داده را به جای آن اضافه کنید. در نظر داشته باشید که این تغییر در دستور پخت سبب تغییر کردن طعم شیرینی خواهد شد پس بهتر است قبل از پخت کمی طعم آن را بچشید تا بدانید با مذاق شما خوشایند است یا خیر. روشی آسانتر برای مصرف تخم کتان بو داده، اضافه کردن تخم کتان بو داده به فرنی یا ماست میوه ای و یا داخل اسموتی می باشد. 


چگونه از تخم کتان به جای تخم مرغ استفاده کنید:

مناسب برای افراد گیاه خوار و مناسب با افراد با گروه های خونی مختلف.

1- از تخم کتان بو داده (قهوه ای یا طلایی) شروع می کنیم. داخل مخلوط کن بریزید تا پودر شود. سپس در ظرفی با درب کیپ قرار دهید و در یخچال بگذارید.
2- یک قاشق غذا خوری تخم کتان بو داده + 3 قاشق غذا خوری آب برابر است با یک عدد تخم مرغ. ابتدا مقدار پودر تخم کتان بو داده مورد نیاز خود را در ظرفی بریزید و سپس آب را اضافه کنید. (ترتیب این کار مهم می باشد.) در حالی که آب را اضافه می کنید مخلوط را هم بزنید.
3- در یخچال قرار دهید. این مهمترین قسمت است. مخلوط تخم کتان را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. بهتر است تا تخم کتان را در ابتدا درست کنید تا زمانی که مخلوط در یخچال است مواد دیگر را تهیه کنید و تخم کتان زمان لازم را در یخچال بماند.
4- هنگامی که تخم مرغ/تخم کتان را از یخچال خارج کردید شاهد مایعی سفت و ژله مانند خواهید شد. همانند سفیده تخم مرغ. تخم کتان تخم مرغی شکل شما آماده است!





مطالب مرتبط :

فواید تخم کتان بو داده

ارزش غذایی تخم کتان

5 دلیل برای استفاده از تخم کتان

فواید تخم کتان بر دستگاه گوارش

نکات جدید و سودمند تخم کتان

فواید تخم کتان برای بیماری قلب و عروق

مزیت ضد التهابی تخم کتان و فواید آن برای بیماری آرتریت

این شرکت با پیروی از علم نوین گروه خون OABAB، راه حل نوینی جهت پیشگیری و درمان بیماری هایی مانند دیابت ، یبوست ، رژیم درمانی ، کلسترول ، کبد چرب ، آلرژی ، چاقی ، لاغری و مشکلات بارداری ، نازایی و سقط جنین را ارائه می نماید.

جهت مشاوره با دفتر این شرکت تماس حاصل فرمائید : 88343490

* برای دریافت مطالب علمی ویژه گروه خونیتان ، نام ، ایمیل و نوع گروه خونتان را در زیر وارد کنید.