جو دو سر مواد غذایی بسیار سالمی است حتی سالم تر از آنچه که FDA بیان کرده است...

امروزه کسانی که طول عمر 3 رقمی داشته باشند دیگر مانند گذشته کم نیستند در طول سال های 1990 تا 2000 مقدار افرادی که تا این سن زندگی می کنند به طور 51% افزایش پیدا کرده...

از همه مهمتر این است که یولاف دارای مقدار زیادی فیبر می باشد که اثر آن در کاهش کلسترول تأیید شده است، و به علاوه فیبر از فاکتورهایی است که در پیش‌گیری ناراحتی های دستگاه گوارش نیز بسیار کمک می کند...

جدیدترین تحقیقات علمی در مورد مصرف جو دوسر (یولاف) برای رفع ناتوانی جنسی و سایر عوارض و بیماری ها را به اثبات رسانده . از قرن ها پیش حکمای طب سنتی کهن، جو دو سر وحشی را منبع غنی انرژی حیاتی می دانستند و برای رفع ناراحتی های ناشی از ضعف و سستی ها تجویز می کردند ...

با اصلاح تغذيه و الگوهاي زندگي بر اساس گروه خون و مصرف مداوم جو دو سر ( یولاف ) ، سلولها ميتوانند به حالت طبيعي ژنتيکي خود باز گردند و در اين حالت ديگر نيازي به دخالت داروهاي شيميايي و گياهي نخواهد بود ...

خوردن پختة جو دو سر در روغن زیتون برای نرم کردن سینه و تسکین سرفه مفید است .ضماد آن برای تحلیل ورم های گرم نافع است .هضم آن به آرامی و کندی صورت پذیرفته که این امر باعث می شود که احساس سیری بیشتری داشته باشیم...

فیبر موجود در جو دو سر باعث جذب شدید آب می شود که این عمل باعث کاهش سرعت گوارش شما می شود...

جو دو سر یک ماده غذایی بسیار غنی از مواد معدنی است که حتی می تواند در خاک های نه چندان غنی و حاصلخیز نیز رشد کند...

قبل از اینکه برنج سفید پروسه غنی شدن را طی کند به رنگ قهوه ای است. برنج قهوه ای بر خلاف برنج سفید بر روی خود سبوس دارد که باعث می شود در هنگام پختن راحت تر پخته شود...