غله
کینوا بوسیله کشور پرو و بولیوی تولید می شود و سازمان ملل نیز کینوا را به عنوان برترین غله سال 2013 اعلام کرده است.طبق گزارش سازمان ملل متحد، یک دهه پیش پرو تنها 6 درصد از فروش جهانی کینوا را به خود اختصاص داده بود در حالی که بولیوی 90 درصد صادرات را در دست داشت، اما در سال 2013 کشور پرو بالاترین صادرات غله کینوا را به ایالت متحده آمریکا و اروپا را در اختیار گرفت.
کینوا گیاهی با پتانسیل بالا !
سازمان ملل متحد سال 2013 را سال بین المللی کینوا نامگذاری کرده است. غله کینوا توسط کشورهای بولیوی،شیلی و پرو تولید و صادر می شود.این نوع غله ارزش غذایی بسیار بالایی دارد .
در حال حاضر بولیوی و پرو مهمترین تولید کنندگان غله کینوا هستند و 80 درصد صادرات جهانی را در دست دارند.45 درصد از این 80 درصد مربوط به کشور آمریکا می باشد.ایالت متحده 61 درصد کینوا را از کشور پرو وارد می کند. کشور پرو به دلیل داشتن محصول ارگانیک و کیفیت بهتر در بازار از استقبال بیشتری برخوردار است، اما صادرکنندگان بولیوی توانایی رقابت با این ویژیگی را ندارند.
پرو بزرگترین صادر کننده کینوا به ایالت متحده آمریکا
در سال 2015 کشور پرو 13760 تن کینوا به ایالت متحده آمریکا صادر کرد.
کینوا کشور پرو و بولیوی
خرید عمده غله کینوا از پرو و بولیوی می باشد. از مناطق کشت کینوا Ayacucho (پرو)، Arequipa (پرو)، Ayamaya (بولیوی) و Uyuni (بولیوی) می توان نام برد. کینوا بولیوی در هنگام برداشت حاوی ساپونین بیشتری است ، به طوریکه دو مرحله شستشو نیاز دارد.ساپونین همان ماده ای است که باعث تلخی کینوا می شود.
تولید محصول کشور پرو در مقایسه با بولیوی بیشتر است. بذر کینوا کشور پرو چون در ارتفاعات بالا کوه آند رشد می کند دارای کیفیت بهتری است.قابل ذکر است بدانید که غله کینوا کشور پرو چون در شرایط بهتری رشد می کند کشاورزان از آفت کش ها استفاده نمی کنند.
