مواد اولیه :
بادمجان....................................................................... یک کیلوگرم
سبزی ترشی (نعنا، ترخان، ریحان و گشنیز) و هویج.............. هر کدام ۲۵۰ گرم
زردچوبه، فلفل، نمک و سیاهدانه....................................... به میزان لازم
سرکه......................................................................... نیم لیتر
طرز تهیه:
برای این ترشی میتوانیم از بادمجانهای دلمهای یا
بادمجان معمولی بدون تخم استفاده کنیم. ابتدا بادمجانها را در فر یا روی آتش کباب میکنیم تا گوشت آن کاملا پخته شود. بعد بادمجانها را پوست کنده و کمی نمک میپاشیم و آنها را روی پارچه میچینیم تا کاملا آب آنها گرفته شود. سپس بادمجانها را ساطوری کرده و با کمی سرکه چند جوش میدهیم. مقداری سبزی که به دقت تمیز کرده، شسته و خوب خشک کردهایم را از چرخ گوشت رد کرده و بلافاصله با سرکه مخلوط میکنیم.
هویجها را پوست کنده و با رنده ریز رنده میکنیم و به بادمجان افزوده و مقداری زردچوبه، سیاهدانه و فلفل میزنیم. مدت زمان آماده شدن این ترشی هفت روز است و به مدت یک سال میتوان آن را در یخچال نگهداری کرد.
البته تمام خوراکی ها باید بر اساس گروه خونی انتخاب شود. بطور مثال : مصرف بادمجان برای دارندگان گروه خونی A مضر ، گروه خونی O بلامانع، و گروه های خونی B و AB سودمند است.
این شرکت با پیروی از علم نوین گروه
خون OABAB، راه حل نوینی جهت پیشگیری و درمان بیماری هایی مانند
دیابت ، یبوست ، رژیم درمانی ، کلسترول ، کبد چرب ، آلرژی ، چاقی ، لاغری و مشکلات بارداری ،
نازایی و سقط جنین را ارائه می نماید.
جهت مشاوره با دفتر این شرکت تماس حاصل فرمائید : 88343490
مطالب مرتبط :
ترشی مخلوط
ترشی انار
ترشی عناب
ترشی کلم بروکلی
ترشی کلم برگ و پیاز
ترشی گلپر
خواص بادمجان
خواص هویج
* برای دریافت مطالب علمی ویژه گروه خونیتان ، نام ، ایمیل و نوع گروه خونتان را در زیر وارد کنید.
