تحقیقات انجام شده در استرالیا نشان داد نوشیدن یک فنجان
چای سبز یا قهوه در ساعات اولیه صبح، خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش میدهد. در حقیقت مشخص شد افزایش مصرف کافئین میتواند خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی را کاهش دهد. کافئین متابولیسم چربی در کبد را تحریک می کند.