با توجه به گزارشات ارائه شده دانشگاه مانیتوبا و تحقیقات بیمارستان قلب ایالت آمریکا در لس آنجلس، مصرف دانه تخم کتان باعث کاهش فشارخون می شود و برای افرادی که دارای فشارخون بالا هستند بسیار مفید است.
تحقیقات تیم دکتر گرانت پیرس،محقق اصلی مرکز تحقیقات کشاورزی کانادا،بر روی 110 نفر از افرادی که دارای بیماری فشارخون بالا بودند را مورد مطالعه قرار داد.هدف از این آزمایش این بود که به مدت شش ماه با مصرف 30 گرم تخم کتان، باعث کاهش فشار خون می شود.باید اشاره کرد این آزمایش شامل دو گروه از افراد بودند گروه اول افراد با مصرف تخم کتان و گروه دوم افراد با مصرف دارو.
در گروه اول (با مصرف تخم کتان) سیستولیک فشارخون، حدود 15 میلی متر جیوه و دیاستولیک فشارخون حدود 8 میلی متر جیوه کاهش یافت.در گروه دوم (با مصرف دارو) سیستولیک فشارخون کمی افزایش یافت در حالیکه دیاستولیک فشارخون ثابت باقی ماند.افراد گروه اولی با مصرف تخم کتان، باعث شد تا یک نوع اسید چرب سالم به اسم آلفا لینولنیک اسید و یک آنتی اکسیدان قوی به نام آنترولاکتون را افزایش بدهند.اما گروه دوم که با مصرف دارو تحت آزمایش بودند چنین تغییراتی را تجربه نکردند.
به گفته دکتر پیرس " قویترین بذر شناخته شده برای مقابله با اثرات ضد فشارخون بالا تخم کتان بوداده است ".تغییرات فشارخون توسط تخم کتان بوداده باعث می شود تا حدود 50 درصد سکته مغزی و 30 درصد حملات قلبی کاهش یابد.
مطالب مرتبط:
خواص و مضرات تخم کتان
سؤالات متداول درباره تخم کتان
