شاهی، یکی از قدیمی ترین گیاهانی است که انسان مصرف می کند. این گیاه کنار رودها و جویبارها با جریان آب ، رشد می کند. شاهی منبع عالی ویتامین های E ، C ، B۲ ، B۱ منگنز و کاروتن است. علاوه بر آن کلسیم ، فیبر ، آهن و مس نیز دارد.
• سبزی سودمند و مناسب هر چهار گروه خونی است.
• مولکول های ضد سرطانی را در عرض یک ساعت در خون افزایش می دهد.
• تقویت کننده مغز و سیستم عصبی است.
• تصفیه کننده خون و تقویت کننده بدن است.
• به هضم غذاهای سنگین کمک می کند.
• سولفور شاهی، به جذب پروتئین و ساخت سلولی کمک می کند.
• پتاسیم شاهی برای کاهش وزن مفید است.
• مخلوطی از آب شاهی و سرکه خستگی و خواب آلودگی را رفع می کند.
• برای درمان حساسیت و عطسه استفاده می شود.
• ضماد آن برای رفع ورم و پیچ خوردگی پا به کار برده می شود.
• تقویت کننده سیستم دفاعی بدن است.
• منبع عالی کلسیم است که باعث تقویت استخوان و دندان می شود.
• لوتئین موجود در این گیاه، از بیماری قلبی و آسیب رسیدن به سرخرگ ها پیشگیری می کند.
• برای تعدیل فشار خون و میزان کلسترول مفید است.
• از آن جا که سرشار از ید است، تقویت کننده غده تیروئید محسوب می شود.
• در حفظ سلامت ذهنی موثر است.
• باعث شادابی و تمیزی پوست می شود.
• بتاکاروتن و ویتامین A آن ۴برابر گوجه فرنگی و کلم بروکلی است و نسبت به پرتقال ویتامین C بیشتری دارد.
• کلسیم موجود در آن بیشتر از شیر پرچرب است و آهن موجود در آن از اسفناج نیز بیشتر است.
