کشمش، انگور خشک شده است که تنها ۱۵درصد رطوبت در آن باقی مانده است. با مصرف روزانه کشمش بخشی از ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن تامین می شود.
• کشمکش برای هر چهار گروه خونی ، بی اثر می باشد.
• با مصرف روزی ۱۰۰گرم کشمش ۵ درصد کلسیم، ۱۵درصد آهن و ۱۶درصد پتاسیم مورد نیاز بدن تامین می شود.
• آهن موجود در آن با افزایش آهن بدن با کم خونی مقابله می کند و سلول های فرسوده را بازسازی می کند.
• پتاسیم و منیزیم آن ترشح اسید معده را متعادل می کند.
• فروکتوز، گلوکز و ساکاروز موجود در آن، منبع طبیعی انرژی است.
• بدون چربی، کلسترول و سرشار از فیبر است.
• فیبر بالای آن،
یبوست را برطرف می کند.
• سرشار از گلوکز و فروکتوز است که علاوه بر ایجاد انرژی، سودمند است.
• کلسیم آن در شکل گیری استخوان نقش مهمی دارد. کلسیم برای عملکرد عضله، قلب و سیستم عصب ضروری است.
• روی موجود درآن رسوب
کلسترول را از بین می برد و برای تولید آنزیم ها مهم است.
• فلوراید موجود در آن مینای دندان را محکم می کند.
• با پوکی استخوان مقابله می کند.
• مس موجود در کشمش، در جذب آهن و سوخت پروتئین به بدن کمک می کند.
• منبع طبیعی ویتامین E است که باعث شادابی پوست و مو می شود.
• کشمش خاصیت آنتی بیوتیک و آنتی اکسیدان دارد و با ویروس و عفونت های باکتریایی مقابله می کند.
