مواد لازم
گوشت چرخ کرده بدون چربی.......... 500 گرم ( 950 کالری )
گوشت گوساله یا گوسفند
سیب زمینی ............................. 300 گرم ( 231 کالری )
گوجه فرنگی ............................. 200 گرم ( 36 کالری )
پیاز ......................................... 400 گرم ( 168 کالری )
روغن زیتون ............................... 80 گرم ( 720 کالری )
ریحان و مرزه خشک .................. به مقدار کافی
زردچوبه .................................. به مقدار کافی
نمک ...................................... به مقدار کافی
طرز تهیه
200 گرم پیاز را رنده کرده و با کمی زردچوبه و نمک ، به همراه گوشت چرخ شده مخلوط کنید و کمی ورز دهید . ماباقی پیاز را (200 گرم) نیز خلال کرده و در روغن زیتون تفت دهید . پیاز که نیم سرخ شد ، گوشت آماده شده را قلقلی ریز کرده و با پیاز تفت دهید . قابلمه ای را بر روی شعله قرار داده و آب آن که جوش آمد گوشت و پیاز را در آن بریزید و یک عدد لیمو عمانی را خرد کرده ، هسته های آن را جدا نموده و به آن بیافزایید. گوجه فرنگی را نیز رنده کرده و به آن اضافه کنید. پس از گذشت یک ساعت ، سیب زمینی را که به اندازه حبه قند درشت خرد کرده اید را به آن اضافه نمایید. بنا بر سلیقه خودتان می توانید ریحان و مرزه خشک را نیز به همراه سیب زمینی به غذا بیافزایید .
غلظت و شوری غذا را به دلخواه تنظیم نمایید. این غذای خوشمزه برای چهار تا پنج نفر کافیست.
گوشت گوسفند برای دارندگان گروه خون A مناسب نیست و گوشت گوساله نیز برای دارندگان گروه خون A و AB مناسب نمی باشد. گوجه فرنگی برای دارندگان گروه خون A و B مناسب نیست و بهتر است از رب گوجه فرنگی استفاده شود.
سیب زمینی نیز برای دارندگان گروه خون A و O مناسب نمی باشد.
کالری این غذا ............. 2105
مطالب مرتبط :
نمک و مضرات خطرناک آن
